Hoy dedicamos el post a un hombre de lo más interesante,
John Seymour.
Recomendamos firmemente sus obras ¨La vida en el campo" y "El horticultor autosuficiente". Dos libros que rebosan conocimiento y experiencia y que, además, se presentan aderezados con una edición y unas imágenes exquisitas.
Podría definirse a John Seymour como un 'trotamundos'... Pero, sobretodo, le conocemos como uno de los principales iconos del movimiento de la autosuficiencia.
A través de su obra extendía su pasión no sólo por la recuperación y dignificación del trabajo en el campo, sino también por la vida salvaje y el mundo natural.
Insistió constantemente en el daño que le está ocasionando a la naturaleza la moderna industria 'omnipresente' y, durante toda su vida, predicó que la
labor manual para conseguir lo que uno necesita es más
gratificante que adquirir las cosas en un supermerdado.
Para ir abriendo boca os presentamos parte de la introducción de ambos libros. Ya podéis disfrutarlos en la huerta!! los encontraréis en la nave entre otros libros y documentación de consulta.
INTRODUCCIÓN de
La vida en el campo
Autosuficiencia no es "retroceso" a un pasado idealizado en el que las personas se afanaban por conseguir los alimentos por medios primitivos y se que quemaban unos a otros, sospechosos de brujería. Es el
progreso hacia una nueva y mejor calidad de vida, hacia una vida más grata que el ciclo superiorespecializado de la oficina o de la fábrica, hacia una vida que devuelve al trabajo el
aliciente y la
iniciativa diaria, que trae consigo. grandes éxitos en unas ocasiones y enormes fracasos en otras. Significa la aceptación de una
responsabilidad plena por lo que se hace o por lo que se deja de hacer, y una de sus mayores compensaciones es la alegría que nace de ver el desarrollo completo de cada tarea desde sembrar (...)
Autoabastecimiento no significa "retroceder" a un nivel de vida más bajo. Al contrario, es la pugna por conseguir un nivel de vida más alto,
alimentos frescos, buenos y orgánicamente elaborados, una vida grata en un
ambiente agradable, la
salud corporal y la
paz mental que nacen de un trabajo duro y variado al aire libre, y la
satisfacción que proviene de realización correcta y eficiente tareas difíciles y complicadas.
INTRODUCCIÓN de
El horticultor autosuficiente
Cuando yo era un muchacho, hace ya más de cincuenta años, cada campesino tenía su propio
huerto con el que se abastecía a sí mismo. No quedaba más remedio. Por la mañana temprano se oía cantar a los gallos por todas partes, pues casi todo el mundo criaba gallinas. Los niños volvían a casa de la escuela con los brazos cargados de hierbas que habían recogido por el camino para sus conejos. Casi todos los aldeanos tenían un cerdo: “uno en la pocilga y otro en la despensa” solían decir. Estos cerdos, pollos y conejos daban una enorme fertilidad a sus huerto, lo mismo que los desagües de las casas, pues en aquellos tiempos no había alcantarillado. La mayoría de los granjeros daban a sus trabajadores una vez al año una o dos cargas de estiércol que servía para abonar el huerto.
Estos huertos eran muy
productivos y de una gran
fertilidad. A nadie que entonces viviera en el campo se le hubiera pasado por la imaginación comprar verduras.
Cuando subió el nivel de vida de la población y la creciente mecanización de la agricultura lanzó cada vez a más campesinos hacia las ciudades, la mayoría de estos excelentes huertos dejaron de existir. Las hortalizas ya no eran el factor vital y su lugar lo ocuparon muy pronto las malezas, quedando con frecuencia los antiguos huertos labrados con esmero, convertidos en verdadero campos de desolación.
Pero ahora
el péndulo oscila de nuevo en sentido contrario. La alimentación, como todo, es cada vez más cara, y se observa el renacer del huerto como fuente de
autoabastecimiento. La gente se da cuenta que de ese modo puede ahorrar una parte importante de sus ingresos, que s
us comidas saben y les sientan mejor y que sus hijos crecen
más sanos. Además siempre es saludable un poco de
ejercicio al aire libre y seguir de cerca el
ciclo de las estaciones, y una de las sensaciones más satisfactorias que hay es
contribuir a que las naturaleza dé alimentos bellos y nutritivos a patir de muy poco cosa…
SALUD!!
